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周二，在線食品配送服務GrubHub和Waitr Holdings(GRUB.US)的股價大幅上漲，此前亞馬遜(AMZN.US)表示，將關閉已有四年歷史的食品配送服務。
Grubhub的市值為63億美元，周二上漲逾7%，規模較小的競爭對手Waitr的股價上漲3%。Waitr的市值為4.827億美元。運營Uber Eats的Uber股價上漲不到1%，該公司市值為715億美元。
亞馬遜周一表示，將於6月24日關閉亞馬遜食品外送服務。這項服務已經在美國20多個城市開展。去年年底，該公司結束瞭在英國的擴張。
該公司在一份聲明中表示:“一小部分亞馬遜員工受到這一決定的影響，其中許多人已經在亞馬遜找到瞭新的工作。”“公司將為員工提供個性化的支持，幫助他們在公司內外找到新的角色。”
瑞穗集團(Mizuho Group)專註於餐飲業的分析師傑裡米-斯科特(Jeremy Scott)認為，亞馬遜的決定是預期中的食品快遞行業整合浪潮的一部分。
但他補充稱，此舉並不意味著亞馬遜將完全退出食品快遞行業。今年5月，亞馬遜收購瞭總部位於英國的外賣服務Deliveroo的部分股權。斯科特認為，這表明亞馬遜可能計劃通過收購成熟的外賣服務進入該行業，而不是建立自己的外賣服務。
他說，亞馬遜的餐廳服務“沒有反映出他們的目標是什麼”。
在一份研究報告中，Cowen和公司分析師Thomas Champion表示，Deliveroo的投資表明亞馬遜“對這一領域仍沒有完全放棄”。
斯科特表示，亞馬遜關閉亞馬遜餐廳對GrubHub來說是個好消息。
他說，這不僅在短期內消除瞭“亞馬遜的生存威脅”，而且讓亞馬遜有可能尋求收購GrubHub。他補充稱，GrubHub的收購成本將相對低於業內一些競爭對手。
斯科特補充說到，亞馬遜的決定對GrubHub的股票、GrubHub和其他供應商來說都是“適度的利好”，亞馬遜的訂單將轉移到這些供應商。
他表示:“考慮到餐廳似乎從未成為的主要重點，這一舉措並不十分令人意外。”“在運營的幾年裡，餐館的吸引力喜憂參半，在大多數市場占據瞭個位數的市場份額。”
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